Gratin de chou-fleur et pommes de terre
𝔾𝕣𝕒𝕥𝕚𝕟 𝕕𝕖 𝕔𝕙𝕠𝕦𝕩-𝕗𝕝𝕖𝕦𝕣𝕤, 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕖𝕣𝕣𝕖 𝕖𝕥 𝕓𝕖𝕔𝕙𝕒𝕞𝕖𝕝 𝕒𝕦 𝕗𝕣𝕠𝕞𝕒𝕘𝕖, très facile à réaliser et peux être fait à l'avance pour un gain de temps.
▶️ Pour les pommes de terres vous pouvez les précuires à l'eau bouillante salée, les laver, éplucher, les trancher et précuire 10 min , ma méthode plus rapide à la friteuse à air chaud 10 min, gain de temps et en plus elles restent fermes.
Pour les choux-fleurs, vous pouvez aussi les plonger dans une eau salée 15 min, ou vapeur 15 min
▶️ Four préchauffé à 180°C
Cuisson à 180 '°C +/-45 min #choufleurs #gratin #gratinchouxfleurs #legumes #vegan
Gratin de chou-fleur et pommes de terre
𝔾𝕣𝕒𝕥𝕚𝕟 𝕕𝕖 𝕔𝕙𝕠𝕦𝕩-𝕗𝕝𝕖𝕦𝕣𝕤, 𝕡𝕠𝕞𝕞𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕖𝕣𝕣𝕖 𝕖𝕥 𝕓𝕖𝕔𝕙𝕒𝕞𝕖𝕝 𝕒𝕦 𝕗𝕣𝕠𝕞𝕒𝕘𝕖, très facile à réaliser et peux être fait à l'avance pour un gain de temps.
▶️ Pour les pommes de terres vous pouvez les précuires à l'eau bouillante salée, les laver, éplucher, les trancher et précuire 10 min , ma méthode plus rapide à la friteuse à air chaud 10 min, gain de temps et en plus elles restent fermes.
Pour les choux-fleurs, vous pouvez aussi les plonger dans une eau salée 15 min, ou vapeur 15 min
▶️ Four préchauffé à 180°C
Cuisson à 180 '°C +/-45 min #choufleurs #gratin #gratinchouxfleurs #legumes #vegan
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver vos légumes, détailler le choux-fleurs, le cuire à la vapeur 15 min ou le plonger dans une eau bouillante et salée 15 min, laver et éplucher vos pommes de terres les précuires 10 min dans une eau bouillante salée et les trancher après. Ou ma méthode, trancher 10 min à la friteuse à air chaud.
- 2
Préparer la béchamel, fondre le beurre, y incorporer la farine, ensuite le lait un peu à la fois, continuer de bien fouetter, saler, poivrer, noix muscade, laisser épaissir enlever 1 ou 2 louches de béchamel et verser dans le fond du plat à gratin. Continuer la béchamel ajouter le fromage, remuer un peu c’est prêt.
- 3
Four préchauffé à 180C.Dans un plat à gratin ✔️1 couche de béchamel ✔️1 couche de pommes de terre ✔️ 1 couche de béchamel /fromage
- 4
✔️ 1 couche de choux-fleurs, saler un peu ✔️ 1 couche de béchamel/fromage ✔️Parsemer de parmesan.
- 5
Au four à 180°C, cuisson +/-45 min, attendre 10 min avant de servir.
- 6
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