Soupe de chou rouge aux marrons, lardons et saucisse de Morteau
Petite recette qui réchauffe en cette saison, repas pour le midi, le soir ou un dimanche en famille, simple à exécuter, une recette faite pour ne pas se prendre le chou 😁
Soupe de chou rouge aux marrons, lardons et saucisse de Morteau
Petite recette qui réchauffe en cette saison, repas pour le midi, le soir ou un dimanche en famille, simple à exécuter, une recette faite pour ne pas se prendre le chou 😁
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un grand faitout, faire revenir un oignon avec un peu d'huile puis ajouter les pommes de terre coupées en dés.
- 2
Ajouter le chou rouge grossièrement coupé, 800ml d'eau (important : dans le doute toujours mettre moins d'eau que l'inverse et en ajouter si nécessaire !) et un cube de bouillon de légumes puis laisser mijoter environ 1h (ou moitié voire moins en cuisson pression).
- 3
Lorsque les légumes sont bien cuits, mixer.
- 4
Verser la crème fraîche et mélanger.
- 5
Ajouter les marrons préalablement cuits, les lardons et les saucisses de Morteau coupées en rondelles puis laisser mijoter 30 minutes supplémentaires environ.
- 6
Peaufiner l'assaisonnement si nécessaire puis servir.
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