On commence par préparer la pâte en suivant les étapes, on la filme et on la pose au frais

On met le verre de lait avec la vanille pour chauffer

Dans un récipient, on mélange à l’aide d’un fouet les jaunes d’œufs le sucre et la fécule jusqu’à l’obtention d’une crème

On verse le lait tiède sur le crème, on mélange énergiquement et on remet sur le feu, on fouette jusqu’à épaississement on rajoute une cuillère de beurre, on filme au contact et on laisse au frais

Une fois la pâte cuite bien dorée, on dispose la crème par dessus on dépose au frais

On prépare le sirop, on met le sucre et eau à ébullition, une fois le mélange fait des bulles on rajoute le jus de citron 🍋 on compte 2 minutes et on retire di feu

Le temps que le sirop tiédisse légèrement on découpe nos pommes en fine lamelle et on plonge aussitôt dans le sirop, on laisse pendant 2 minutes et on égoutte sur du papier absorbant

Puis on vient décorer notre tarte on disposant les pommes les une sur les autres horizontalement pour un jolie décors. bonne appétit