Pour la purée :

Commencez par éplucher, laver et découper la pomme de terre en petits cubes.

Cuites dans une eau salée pendant 20 min.

Réduisez la pomme de terre en purée en la passant dans une moulinette ou en l'écrasant avec une fourchette.

Mettez la purée dans une marmite et placez sur le feu.

Rajoutez 1 bonne cs de beurre et mélangez.

Après versez du lait tout en remuant, pour la quantité tout dépend de comment vous aimez votre purée liquide ou pas.

Rajoutez le fromage et assaisonnez (sel et noix de muscade).

Pour la viande:

Faites chauffez 1 cs de beurre dans une poêle.

Faites saisir la viande sans oublier d'assaisonner.

Servez la purée chaude accompagne de la viande chaude aussi avec une noisette de beurre pour les gourmands.