Soupe à la tomate et aux épinards

Name: Soupe à la tomate et aux épinards
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 50 gr farine de pois chiche; 1 peu de beurre environ 20 gr; 100 ml d'eau; 700 gr coulis de tomates en conserve; 20 gr Ail et oignon en poudre environ; 500 gr d'épinards hachés; 1 bouillon cube aux légumes; 1 peu de crème de riz

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Cette soupe est une recette de famille lorsque j'étais enfant ma mère me faisait beaucoup de soupes avec des ingrédients bien sélectionnés. J'ai adoré cette période et ça m'à donné envie de créer de nouvelles recettes et de garder ce goût, peut être simple mais tellement bon.

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Ingrédients

10 min

Pour 4 personnes

50 grfarine de pois chiche
1peu de beurre environ 20 gr
100 mld'eau
700 grcoulis de tomates en conserve
20 grAil et oignon en poudre environ
500 grd'épinards hachés
1bouillon cube aux légumes
1peu de crème de riz

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Instructions de cuisine

10 min

1

Mettre le beurre à chauffer et la farine de pois chiche, lorsque vous avez une pâte cela est très rapide
2

Ajoutez l'eau et le bouillon cube jusqu'à l'ébullition
3

Vous pouvez y verser les tomates en coulis et bien mélanger, les épinards également et bien mélanger
4

Mettre l'ail et l'ognon, j'aime bien y mettre également soit de la coriandre ou du gingembre
5

Mettre un peu de crème épaisse de rizUne pincée de poivre et de sel et le tout est prêt à déguster