67. Bebek Rica - Rica
Pengen banget makan bebek yang di masak tapi selain digoreng. Mau beli yang udh jadi di tukang lalapan juga rasanya udh bosen kalo opsinya di goreng lagi. Kebetulan Hari Minggu ke pasar biasanya belinya ayam kampung, saya ganti jadi Bebek. Biar ngga bosen mamam Ayam. Pengen bikin bebek bumbu ireng tapi pengen bikin rica - rica juga. Hmmm ya udah, diduluin aja rica - ricanya. Selamat mencoba 😊
67. Bebek Rica - Rica
Pengen banget makan bebek yang di masak tapi selain digoreng. Mau beli yang udh jadi di tukang lalapan juga rasanya udh bosen kalo opsinya di goreng lagi. Kebetulan Hari Minggu ke pasar biasanya belinya ayam kampung, saya ganti jadi Bebek. Biar ngga bosen mamam Ayam. Pengen bikin bebek bumbu ireng tapi pengen bikin rica - rica juga. Hmmm ya udah, diduluin aja rica - ricanya. Selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan - bahan yang akan di haluskan. Cuci bersih kemudian sisihkan, untuk bagian sereh saya ambil kurang lebih 2 ruas jari dikali 3. Karna punya cobeknya kec il jadi terpaksa saya blender bumbunya. Masukkan semua bahan kemudian tambahkan ketumbar.
- 2
Potong - potong sereh, buang tulang daun jeruk kemudian masukkan ke blender untuk ikut dihaluskan. Tambahkan gula dan garam.
- 3
Cuci bersih bebek, kemudian beri perasan jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Ambil asam jawa kemudian beri air hangat agar mudah larut. Panaskan sedikit minyak untuk menumis.
- 4
Setelah panas, masukkan bumbu yang sudah di haluskan, aduk dan tunggu hingga harum. Masukkan bebek kemudian aduk rata. Biarkam bumbu merasuk kemudian tambahkan air rendaman asam jawa dan tambahkan air.
- 5
Aduk rata kemudian tunggu hingga mendidih dan air menyusut. Tidak lupa tambahkan sejumput merica, dan kaldu jamur. Cek rasa, manis asin gurih silahkan menyesuaikan. Jika ingin lebih hangat bisa tambahkan merica atau jahenya. Setelah menyusut maka bebek siap dinikmati dengan nasi hangat 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar