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Gâteau mousseline aux framboises et gingembre
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Une photo de Gâteau mousseline aux framboises et gingembre

Gâteau mousseline aux framboises et gingembre

Mila Skull
Mila Skull @djem131

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Ingrédients

35 minutes
Pour 6 personnes
  • 4œufs
  • 220 gsucre en poudre
  • 60 gfarine
  • 60 gmaïzena
  • 250 gframboises (du jardin pour moi congelées cet été)
  • 1 cuillère à cafégingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupesucre glace
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Instructions de cuisine

35 minutes
  1. 1

    Faire décongeler les framboises clarifier les œufs battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux ajouter la farine et la maïzena bien mélanger ajouter le gingembre mélanger battre les blancs en neige ferme et les ajouter en soulevant la pâte avec une maryse pour ne pas les casser verser la moitié de la pâte dans le moule (silicone pour moi je ne beurre pas)

    Une image de l'étape 1 de Gâteau mousseline aux framboises et gingembre.
  2. 2

    Préchauffer le four à 160 degrés déposer les framboises dans le moule puis recouvrir du restant de pâte

    Une image de l'étape 2 de Gâteau mousseline aux framboises et gingembre.
    Une image de l'étape 2 de Gâteau mousseline aux framboises et gingembre.
  3. 3

    Enfourner pour 35 minutes vérifier la cuisson avec une lame de couteau elle doit ressortir sèche

    Une image de l'étape 3 de Gâteau mousseline aux framboises et gingembre.
  4. 4

    Démouler le gâteau à la sortie du four le retourner et le saupoudrer chaud de sucre glace (il va fondre et former un joli glaçage)

    Une image de l'étape 4 de Gâteau mousseline aux framboises et gingembre.
    Une image de l'étape 4 de Gâteau mousseline aux framboises et gingembre.
  5. 5

    Laisser refroidir c est prêt ! Bon appétit 😋 un gâteau léger et parfumé pour les fêtes de fin d année

    Une image de l'étape 5 de Gâteau mousseline aux framboises et gingembre.
    Une image de l'étape 5 de Gâteau mousseline aux framboises et gingembre.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 10 décembre 2020 10h35
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Gâteau Framboise Gingembre

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