Souris d'Agneau Ails et Panais confits
Je réalise cette recette dans une terrine à Baeckeoffe 100% Made in Alsace. J'adore cuisiné dans cette terrine, car la cuisson se fait en douceur pour un maximum de saveurs. La viande est confite à merveille, elle ne dessèche pas elle reste très moelleuse. #recettesdefete
Souris d'Agneau Ails et Panais confits
Je réalise cette recette dans une terrine à Baeckeoffe 100% Made in Alsace. J'adore cuisiné dans cette terrine, car la cuisson se fait en douceur pour un maximum de saveurs. La viande est confite à merveille, elle ne dessèche pas elle reste très moelleuse. #recettesdefete
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés en mode chaleur tournante.
- 2
Enfournez d'abord la viande, avec une tête d'ails, du thym, du miel, un filet d'huile d'olive, sel et poivre pour 1 heure.
- 3
Ensuite retournez la viande, ajoutez 10 cl de vin blanc et prolongez la cuisson pour 45 minutes.
- 4
Ajoutez un peu d'eau au bout de 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un cube de bouillon de volaille ou de légumes.
- 5
Puis pour finir ajoutez les panais épluchés et prolongez la cuisson de 20 minutes, en arrosant régulièrement la viande et les panais.
- 6
Piquez les panais à l'aide d'un couteau, ils doivent être légèrement croquants, prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
- 7
Bonne dégustation !
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