Siomay Ikan Tenggiri (Anti Gagal)

Name: Siomay Ikan Tenggiri (Anti Gagal)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Tenggiri (Digiling halus); 750 gr Kulit Ayam (digiling halus); 750 gr daging Labu Siam (diparut halus) air nya jangan dibuang; 1 kg Tepung Tapioca Cap Tani; 400 gr Tepung Tapioca Biasa; 5 butir Telur Ayam (dikocok Lepas); 75 gr Gula Pasir; 75 gr Garam; 10 gr Penyedap; 10 gr Lada Bubuk; 8 siung Bawang Merah (dihaluskan); 16 siung Bawang Putih (dihaluskan); secukupnya Minyak goreng; 1 kg Kacang Tanah (disangrai/digoreng); 10 bh Cabe Merah Keriting (disangrai/digoreng); 20 bh Cabe Rawit Merah (disangrai/digoreng); 15 siung Bawang Putih (disangrai/digoreng); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Kecap manis; secukupnya Gula merah; secukupnya Gula pasir; secukupnya Saus tomat; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; Telor Ayam Rebus; Kentang Rebus 1/2 matang; Kol; Tahu putih / Tahu Goreng; Pare

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Siomay Ikan Tenggiri (Anti Gagal)

rizka zakiah @RZA21

Pulogadung, Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Siomay :
1 kgIkan Tenggiri (Digiling halus)
750 grKulit Ayam (digiling halus)
750 grdaging Labu Siam (diparut halus) air nya jangan dibuang
1 kgTepung Tapioca Cap Tani
400 grTepung Tapioca Biasa
5 butirTelur Ayam (dikocok Lepas)
75 grGula Pasir
75 grGaram
10 grPenyedap
10 grLada Bubuk
8 siungBawang Merah (dihaluskan)
16 siungBawang Putih (dihaluskan)
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Kacang
1 kgKacang Tanah (disangrai/digoreng)
10 bhCabe Merah Keriting (disangrai/digoreng)
20 bhCabe Rawit Merah (disangrai/digoreng)
15 siungBawang Putih (disangrai/digoreng)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGula merah
secukupnyaGula pasir
secukupnyaSaus tomat
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
Pelengkap :
Telor Ayam Rebus
Kentang Rebus 1/2 matang
Kol
Tahu putih / Tahu Goreng
Pare

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan Labu Siam parut, ikan tenggiri halus, kulit ayam halus, garam, penyedap, bawang putih halus, bawang merah halus, gula pasir dan lada..aduk hingga rata
2

Campurkan sedikit demi sedikit tepung tapioca cap tani dan tapioca biasa, diaduk rata
3

Siapkan pelengkap, isi dengan adonan siomay, kukus hingga matang dan tiriskan
4

Didihkan air dicampur dengan minyak goreng..untuk membentuk siomay nya, lakukan seperti membuat bakso..cemplungkan di air mendidih, apabila sudah mengambang, angkat dan langsung masukan ke kukusan..kukus hingga mengembang..
5

Setelah mengembang, tirikan disaringan..lakukan proses tersebut sampai adonan siomay habis
6

Untuk bumbu : Haluskan kacang, cabe, bawang putih
7

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang sudah dihaluskan di api kecil
8

Tambahkan Air secukupnya, garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa, kecap serta saus tomat..aduk hingga rata
9

Setelah sudah mengeluarkan minyak, koreksi rasa..matikan api
10

Siapkan siomay,pelengkap dicampuri bumbu kacabg serta tambahkan sedikit saus dan kecap..siomay siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

rizka zakiah @RZA21

pada 10 Desember 2020 15.18

Pulogadung, Jakarta Timur

saya seorang ibu rumah tangga, yang hobi saya sebenarnya main badminton..tapi tidak menutup kemungkinan saya juga mengelola masakan dan bumbu ala saya sendiri..krn masak hobi saya juga..saya lebih senang memasak makanan sehari-hari daripada harus buat kue..saya sehari-hari berdagang minuman thai tea..resepnya pun saya buat sendiri..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ikan Kacang Pare Telur Ayam Ikan Tenggiri Gula Gula Merah Kol Potato Kecap Kulit Ayam Kacang Tanah Tahu Putih Cabe Rawit Labu Siam Daging Sapi Tahu Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya