Ikan Patin Bumbu Kuning

Name: Ikan Patin Bumbu Kuning
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan patin; Air; Santan (sy pakai kara); 2 cabai merah keriting; 3 Cabai rawit merah; 4 Bawang merah; 2 Bawang putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 3 butir Kemiri; 1 btg serai (digeprek); Daun jeruk; Daun salam; 1 ruas Lengkuas (digeprek); Cabai rawit; Kemangi (optional, krn sy suka kemangi jd sy tambahkan); secukupnya Garam; Merica bubuk; secukupnya Gula

Umik @cook_27120440

Sebenarnya saya tdk terlalu suka ikan patin because its like me "Berlemak" 😅 tapi karena suami suka sama ikan patin yaa mencobalah saya masak ini ikan

Lebih banyak

Ikan Patin Bumbu Kuning

Umik @cook_27120440

Sebenarnya saya tdk terlalu suka ikan patin because its like me "Berlemak" 😅 tapi karena suami suka sama ikan patin yaa mencobalah saya masak ini ikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±40 mnt

5 org

1 kgIkan patin
Air
Santan (sy pakai kara)
Bumbu Halus
2cabai merah keriting
3Cabai rawit merah
4Bawang merah
2Bawang putih
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
3 butirKemiri
Bumbu cemplung
1 btgserai (digeprek)
Daun jeruk
Daun salam
1 ruasLengkuas (digeprek)
Cabai rawit
Kemangi (optional, krn sy suka kemangi jd sy tambahkan)
Bumbu pelengkap
secukupnyaGaram
Merica bubuk
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

±40 mnt

1

Cuci bersih ikan, potong sesuai selera Kemudian beri perasan jeruk nipis
2

Marinasi ikan (boleh pakai bumbu marinasi instan) Diamkan sebentar kemudian goreng (tidak perlu terlalu kering)
3

Ulek/blender bumbu halus kemudian tumis sampai harum, masukkan serai,lengkuas, daun salam, daun jeruk, beri air. Beri garam gula merica. Biarkan mendidih sebentar lalu masukkan ikan yg telah digoreng
4

Masukkan santan, masak sampai mendidih lalu masukkan cabai dan kemangi. Cek rasa kalau sudah pas angkat dan sajikan 😊