Mini poivrons farcis

Name: Mini poivrons farcis
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg mini poivrons; 600 g votre viande hachée préférée; 100 g riz non cuit, rincé; 1 oignon moyen, haché finement; 1 grosse carotte, râpée; 4 c.à.s de beurre non salé,; 2 gousses d’ail, émincées; 3 cuillères à soupe mayonnaise; 1 cuillère à soupe d’aneth, haché; Sel, poivre; Sauce:; 80 ml ketchup; 3 cuillères à soupe crème fraîche; 360 ml bouillon de poulet; 4 cuillères à soupe beurre non salé; Sel, poivre

vika_flavors @vika_flavors

France, Haute Savoie, Annemasse

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France, Haute Savoie, Annemasse

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Ingrédients

1 kgmini poivrons
600 gvotre viande hachée préférée
100 griz non cuit, rincé
1oignon moyen, haché finement
1grosse carotte, râpée
4c.à.s de beurre non salé,
2 goussesd’ail, émincées
3 cuillères à soupemayonnaise
1 cuillère à souped’aneth, haché
Sel, poivre
Sauce:
80 mlketchup
3 cuillères à soupecrème fraîche
360 mlbouillon de poulet
4 cuillères à soupebeurre non salé
Sel, poivre

Instructions de cuisine

1

Coupez le dessus des poivrons et sanctifiez l’intérieur des poivrons.
2

Faire bouillir le riz environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Rincez le riz sous l’eau froide. Placer dans un grand bol.
3

Faire revenir les oignons avec 2 c. À soupe de beurre à feu moyen / élevé.
4

Nettoyez et râpez la carotte. Ajouter aux oignons avec l’ail et 2 c. À soupe de beurre, faire revenir jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Enlever de la chaleur et mettre de côté pour refroidir.
5

Dans un grand bol, mélanger le riz, la viande hachée, les légumes sautés, l’assaisonnement, l’aneth et la mayonnaise. Bien mélanger pour combiner.
6

Farcir tous les mini poivrons avec la garniture à la viande. Placer les poivrons farcis dans une casserole.
7

Préchauffer le four à 200 dégrées.
8

Dans une casserole, fouetter ensemble la crème fraîche, le ketchup et le beurre. Porter à ébullition.
Ajouter le bouillon de poulet, la crème à fouetter, le sel et le poivre.
Porter à nouveau à ébullition et retirer du feu. Versez la sauce sur les poivrons farcis.
9

Couvrir la casserole de papier d’aluminium. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et percent facilement.