Roasted Chicken

Name: Roasted Chicken
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negri (sy pakai yg probiotic); 1 bh bawang bombay, potong2; 1 bh jeruk sunkist, potong 6; 2 bh wortel, potong2; 4 bh kentang, potong2; 1 sdt thymes; 100 gr butter; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdt lada hitam; 1 sdm madu; 1 sdm air jeruk; 1/2 sdt parutan kulit jeruk; Sejumput Garam

Fenny @saladmasterjakarta

Jakarta

Ini bikinnya mudah sekali & enak 👍😋

Lebih banyak

Roasted Chicken

Fenny @saladmasterjakarta

Jakarta

Ini bikinnya mudah sekali & enak 👍😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 porsi

1 ekorayam negri (sy pakai yg probiotic)
1 bhbawang bombay, potong2
1 bhjeruk sunkist, potong 6
2 bhwortel, potong2
4 bhkentang, potong2
1 sdtthymes
100 grbutter
1/2 sdmGaram
1/2 sdtlada hitam
Bahan Glaze
1 sdmmadu
1 sdmair jeruk
1/2 sdtparutan kulit jeruk
SejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Panaskan oven 250C
2

Keringkan ayam dengan paper towel, lalu lumuri dgn garam & lada hitam trmsk perut ayam hingga garamnya larut.
3

Pisahkan kulit ayam dr dagingnya dgn menggunakan jari (jangan sampai sobek. Sisipkan butter & thymes diantara kulit & daging.
4

Masukkan sebagian jeruk & bawang bombay ke dalam perut ayam
5

Susun wortel, kentang, bombay, jeruk di wajan, lalu letakan ayam diatasnya dgn posisi dada menghadap atas. Panggang 1 jam.
6

Glazing ayam, lalu panggang lagi 15 menit.
7

Keluarkan ayam, biarkan 15 menit baru dipotong2.
8

Kuahnya bisa tambahkan red wine & sejumput garam lalu masak api kecil sebentar saja. Koreksi rasa