Hancurkan tahu, tambahkan telur, daun bawang dan kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata, sisihkan. (Sengaja adonan jadinya banyak, karna sekalian sisa dari isian tahu sy buat martabak lumpia tahu)

Setelah cumi dibersihkan, masukkan adonan tahu kedalam cumi, tekan tekan agar padat didalam dan terlihat besar, kemudian sematkan tusuk gigi di ujung satukan dengan kepalanya.

Tumis, bumbu halus hingga harum, setelah harum masukkan santan kemudian masukkan cumi nya dan masak sampai mendidih, setelah mendidih masukkan kol dan kacang panjang, masak hingga sayuran layu, koreksi rasa jika sudah enak. Matikan kompor dan sajikan.