Mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat
Mini galettes pour un tea Time des reines et rois gourmands 😍
Mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat
Mini galettes pour un tea Time des reines et rois gourmands 😍
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier ou votre robot mélangez la poudre d’amandes, le sucre, l’œuf, le beurre et l’amande amère jusqu’à obtenir une consistance homogène. Mettez la préparation dans une poche à douille (sans douille) et réservez.
- 2
Étalez votre pâte et à l’aide d’un emporte-pièce rond formez des cercles. Mettez la moitié des cercles sur un papier de cuisson et mettez la crème d’amandes au centre. Ajoutez quelques pépites de chocolat.
- 3
Mettez un jaune d’œuf dans un bol et à l’aide d’un pinceau ou de votre doigt mettez du jaune sur la pâte autour de la crème d’amandes.
- 4
Dans un autre bol mélangez l’autre jaune d’œuf avec le sucre et le lait et à l’aide d’un pinceau doré les autres moitiés de ronds. Puis avec la lame d’un couteau décoré le dessus de votre pâte. Enfin posez-les sans appuyer sur les ronds avec la préparation. Trempez le bout de vos doigts dans le mélange à dorure puis passez-les doucement sur le dessus de la pâte autour de la préparation.
- 5
Placez-les au frais au moins 30 min. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez 25/30 min
- 6
Si vous désirez les faire briller ⭐️ pendant la cuisson faites chauffer 30g d’eau et 30g de sucre à feu vif jusqu’à obtenir un sirop et badigeonnez. Bonne dégustation
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires