Tauco Udang Kikil

Name: Tauco Udang Kikil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang merah rajang; 3 siung bawang putih rajang; 1 buah tomat; 2 ruas serai di geprek; 4 lembar daun salam; Lengkuas di geprek; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas jahe; 4 buah cabe rawit (boleh skip jika tdk mau terlalu pedas); 4 ons cabe hijau (dirajang); 1 ons Udang; 250 gr kikil; 3 sdm Tauco; 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan selera); 1 sdm garam (sesuaikan selera); Minyak; 250 ml air (kira2)

Khairina Aziz @cook_13464195

Aceh

Menu favoritku buatan tangan mamak 😭😭😭

Lebih banyak

Tauco Udang Kikil

Khairina Aziz @cook_13464195

Aceh

Menu favoritku buatan tangan mamak 😭😭😭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu aromatik
5 siungbawang merah rajang
3 siungbawang putih rajang
1 buahtomat
2 ruasserai di geprek
4 lembardaun salam
Lengkuas di geprek
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Seruasjahe
4 buahcabe rawit (boleh skip jika tdk mau terlalu pedas)
Bahan
4 onscabe hijau (dirajang)
1 onsUdang
250 grkikil
3 sdmTauco
1/2 sdmgula pasir (sesuaikan selera)
1 sdmgaram (sesuaikan selera)
Minyak
250 mlair (kira2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kikil dan rebus sampai matang. Sisihkan
2

Rajang cabe hijau. Cuci bersih dan tiriskan. (Saya buang bijinya sebagian biar tidak terlalu pedas)
3

Tumis bumbu aromatik dengan minyak (kecuali tomat) terlebih dahulu sampai keluar aroma harum kemudian masukkan bumbu halus kemudian tumis hingga keluar minyak.
4

Geprek kasar tauco nya. Masukkan ke dalam tumisan bumbu lalu tambahkan air. Tunggu hingga mendidih
5

Masukkan udang dan kikil. Menyusul tomat
6

Jika udang dan kikil sudah masak. Masukkan cabe hijau yang sudah di rajang. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa
7

Masak hingga cabe hijau kira2 sudah matang tapi jangan sampai berubah warna dan layu
8

Siap disantap dengan nasi ^^