70. Sop Iga Sapi
Kebetulan masak sop iga nya minggu lalu tapi baru diposting sekarang. Resepnya saya dapet dari mba Indry Hapsari, ada modif sedikit. Daging iga bisa sampai lepas dr tulang iga nya. Hhihi empuk tenannnn....
Link nya saya taruh dibawah ya
70. Sop Iga Sapi
Kebetulan masak sop iga nya minggu lalu tapi baru diposting sekarang. Resepnya saya dapet dari mba Indry Hapsari, ada modif sedikit. Daging iga bisa sampai lepas dr tulang iga nya. Hhihi empuk tenannnn....
Link nya saya taruh dibawah ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga sapi, siapkan bahan - bahan yang akan digunakan sebagai bumbu halus dan tumis.
- 2
Panaskan air sampe mendidih. Kemudian masukkan iga sapi, tutup panci. Rebus sampai 20 menit. Setelah 20 menit matikan api, tetap tutup rapat panci diamkan kurang lebih 30 menit. Kemudian buang air rebusan pertama, tiriskan.
- 3
Panaskan lagi 2 liter air untuk rebusan iga. Sambil tunggu mendidih, haluskan bawang putih merica dan biji pala. Setelah halus panaskan mentega kemudian tumis bawang bombay hingga mengkaramel lalu tambahkan cengkeh, kapulaga, kayu manis serta bungalawang.
- 4
Tumis hingga aroma rempah tercium kemudian matikan api. Saat air mendidih masukkan daging dan tambahkan rempah yang sudah ditumis. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Tunggu hingga hingga mendidih (saya rebus 45 menit). Potong bagian bagian putih daun bawang dan iris seledri lalu sisihkan. Iris bawang merah lalu panaskan sedikit minyak.
- 5
Setelah panas masukkan bawang goreng, tunggu hingga berwarna kuning kecoklatan untuk taburan. Sop iga siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar