Faire fondre le beurre, puis le verser sur le Nutella et fouetter soigneusement jusqu'à ce que celui-ci soit bien lisse.

Dans un récipient, casser les oeufs et les battre légèrement, puis incorporer la poudre de noisettes. Incorporer ensuite le tout à la préparation beurre-Nutella.

Préparer la dorure : diluer le jaune d'oeuf dans le lait.

Dérouler la première pâte feuilletée, y faire quelques trous avec une fourchette.
Répartir le mélange en laissant un bord de 2 cm tout autour. Disposer ensuite la fève, puis mouiller le pourtour de la pâte avec un peu d'eau. Recouvrir du second disque de pâte et bien souder les bords.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner la galette de mélange lait-oeuf, puis la décorer.

Enfourner pendant 30 à 35 min dans un four préchauffé à 180 degré chaleur tournante.