Préchauffé votre four a 180 °

Dans votre casserole mettre la farine le sucre et le sel puis porter le tout à ébullition

Après ébullition hors du feu ajouter la farine d'un coup et mélangez a la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois (vous pouvez la faire chauffer de nouveaux pour la sécher moi je le fais pas)

Ensuite mettre 2 oeufs puis mélanger bien

Et ajouter les 2 autres œufs et bien mélanger.

Mettre votre pâte a choux dans une poche a douille et pocher vos choux

Prenez une fourchette et faites la dorure sur vos choux (c'est une question d'enlever la pointe du choux)

Parsemez de sucre en grains (astuce dans une plat rectangulaire mettre 2 grosses poignées de sucre et secouer jusqu'à la fin de votre plaque pour que le sucre soit sur les cotés et au dessus) retirer le surplus de sucre.