Iga Gongso Kecombrang

Name: Iga Gongso Kecombrang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi, cuci dan rebus setengah matang; 20 siung bawang merah; 10 bawang putih; 6 butir kemiri; 5 buah cabai merah besar; 1 buah bawang bombay, iris; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lemgkus, geprek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang besar kecombrang, iris serong; 2 buah tomat, iris dadu; 2 batang daun bawang, iris 1 cm; 7 buah rawit merah, iris serong; 3 sdm fibber krim; 2 sdm madu dan kecap tropicanaslim; Secukupnya garam, lada, kaldu jamur; Secukupnya Bawang goreng

Dapoernda_oshinara @dapoernda_oshinara

Bosan dengan iga yang cuma di bikin sop, yuk ah kita coba menu ini yang asalnya dari Semarang..

Lebih banyak

Iga Gongso Kecombrang

Dapoernda_oshinara @dapoernda_oshinara

Bosan dengan iga yang cuma di bikin sop, yuk ah kita coba menu ini yang asalnya dari Semarang..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi, cuci dan rebus setengah matang
20 siungbawang merah
10bawang putih
6 butirkemiri
5 buahcabai merah besar
1 buahbawang bombay, iris
1 batangsereh, geprek
1 ruaslemgkus, geprek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangbesar kecombrang, iris serong
2 buahtomat, iris dadu
2 batangdaun bawang, iris 1 cm
7 buahrawit merah, iris serong
3 sdmfibber krim
2 sdmmadu dan kecap tropicanaslim
Secukupnyagaram, lada, kaldu jamur
SecukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar
2

Tumis bawang Bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, kecombrang, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang
3

Masukkan iga dan air kaldu ke dalam tumisan bumbu. Kemudian masukkan garam, madu, kecap dan fibber krim. Aduk rata.
4

Masak hingga air kaldu menyusut, lalu masukkan daun bawang, tomat, dan irisan cabai rawit. Aduk rata dan sajikan bersama taburan bawang goreng