Dans une cuve ou un récipient verser les 4 œufs entiers, le sucre et l'arôme d'amandes amères, blanchir le tout +/-5min

Verser la crème fraîche liquide, mélanger ensuite verser les amandes mixées ou la poudre d'amandes, bien mélanger.

Tamiser la farine et la levure chimique et l'incorporer en trois parties et bien mélanger entre chaque parties, pour obtenir une pâte homogène

Préchauffer le four à 170°C.Prendre un moule de 24 cm, couvrir le fond d'une feuille de cuisson et beurrer les bords, verser la pâte, parsemer d'amandes effilées et mettre au four. Cuisson 45min à 170 °C

Laisser refroidir avant de démouler. Facultatif nappage neutre ou confiture d'abricots.

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