Sotong Bakar Ala Thai by Rina

Name: Sotong Bakar Ala Thai by Rina
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 6 ekor sotong saiz besar; 3 ulas bawang putih; 1/2 inci halia; 1/2 sdb kicap cair; 1/2 sdb sos sotong; Telur; Pes bawang; Pes bawang putih; 6 biji cili padi; 2 ulas bawang putih; 1 biji bawang merah kecil; 1 sdk cuka; 1/2 sdb air limau nipis; 1/2 sdb gula somtam; sos sotong; Air; Tepung jagung; Daun ketumbar

Rina @ReinaS

Sotong Bakar Ala Thai by Rina

Disimpan

Cetak

Ramuan

4 orang

Sotong Bakar
6ekor sotong saiz besar
3 ulasbawang putih
1/2inci halia
1/2sdb kicap cair
1/2sdb sos sotong
Inti
Telur
Pes bawang
Pes bawang putih
Sos
6biji cili padi
2 ulasbawang putih
1biji bawang merah kecil
1sdk cuka
1/2sdb air limau nipis
1/2sdb gula somtam
sos sotong
Air
Tepung jagung
Daunketumbar

Disimpan

Cara Memasak

1

Basuh sotong sehingga bersih.
2

Tumbuk bawang putih dan halia.
3

Perap semua bahan dengan sotong.
4

Sementara itu buat inti sotong.
5

Tumis bawang merah dan putih sehingga wangi. Pecahkan telur. Kacau sampai jadi telur hancur.
6

Masukkan inti ke dalam sotong yang sudah diperap.
7

Guna lidi kecil untuk tutup atas sotong. Bakar sampai masak. Siap.
8

Untuk sos. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili padi. Kemudian tumis dengan sedikit minyak.
9

Masukkan air sedikit dan bahan2 lain. Masak sampai pekat dan cukup rasa. Tutup api.
10

Akhir sekali tabur daun ketumbar dan cili padi jika mahu pedas.
11

Siap untuk dihidangkan 😊