Soto ceker ayam

Name: Soto ceker ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr dada ayam; 150 gr cakar ayam; Daun pre; Daun sledri; Daun jeruk purut; 2 ruas jari kunyit bakar; 1/2 ruas jari jahe; 1 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Lengkuas geprek; secukupnya Gula garam; 10 cabe rawit rebus; 1 bh tomat rebus; Sedikit garam(sejumput); Taoge /kecambah panjang; Air jeruk nipis; Kecap manis; Sambal; Telur rebus; Irisan kol; Mi soun; Daun bawang pre iris tipis

Ibuk Tateh.. @ibuk_tateh221007

Tuban

Seger bingits sambil krikit krukit tulang cakar ayam 🤭

Lebih banyak

Soto ceker ayam

Ibuk Tateh.. @ibuk_tateh221007

Tuban

Seger bingits sambil krikit krukit tulang cakar ayam 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

200 grdada ayam
150 grcakar ayam
Daun pre
Daun sledri
Daun jeruk purut
Bumbu yang dihaluskan
2 ruas jarikunyit bakar
1/2 ruas jarijahe
1 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Lengkuas geprek
secukupnyaGula garam
Sambal
10cabe rawit rebus
1 bhtomat rebus
Sedikitgaram(sejumput)
Bahan pelengkap
Taoge /kecambah panjang
Air jeruk nipis
Kecap manis
Sambal
Telur rebus
Irisankol
Mi soun
Daun bawang pre iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus dada atam dan cakar ayam sampai lunak. # apabila menghunakan ayam ayam potong buang terlebih dulu air rebusan pertama saat mendidih pertama kali. Kemudian rebus lagi sampai lunak
2

Haluskan bumbu, tumis dengan minyak sedang masukkan kedalam rebusan ayam. Didihkan lagi beberapa saat sampai bumbu merasuk. Tambahkan potongan daun pre dan sledri. Test rasa matikan kompor
3

Angkat dada ayam dari kuah, tiriskan lalu goreng sampai kuning ke emasan, lalu suwir suwir. Siapkan sambal
4

Sajikan dengan lontong atau nasi dengan bahan pelengkap. Lebih Enak saat disajikan hangat.