Sayur Bobor Daun Adas dan Pepaya Mengkal

Name: Sayur Bobor Daun Adas dan Pepaya Mengkal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun adas; 1/2 buah pepaya mengkal; 1 ltr santan kekentalan sedang; Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 6 buah bawang merah; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kencur; 1/2 ruas lengkuas; 1 btr kemiri; 2 lmbr daun salam; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa

sutirah 1901 @cook_11684140

Dulu saya mengenal sayur ini saat berkunjung ke rumah kakak saya di Boyolali...
Sayur ini rasanya seger lho...

Lebih banyak

Sayur Bobor Daun Adas dan Pepaya Mengkal

sutirah 1901 @cook_11684140

Dulu saya mengenal sayur ini saat berkunjung ke rumah kakak saya di Boyolali...
Sayur ini rasanya seger lho...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun adas
1/2 buahpepaya mengkal
1 ltrsantan kekentalan sedang
Bumbu halus
2 siungbawang putih
6 buahbawang merah
1 sdtketumbar
1 ruaskencur
1/2 ruaslengkuas
1 btrkemiri
2 lmbrdaun salam
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun adas lalu rebus dulu sampai empuk
2

Sementara menunggu daun adas empuk kita potong2 pepaya lalu cuci bersih sisihkan
3

Haluskan bumbu
4

Setelah daun adas empuk angkat dan tiriskan
5

Bumbu halus kita rebus dengan sedikit air kalau sudah tercium aroma wangi masukkan santan gula garam dan penyedap.... kalau sudah mendidih masukkan pepaya dan daun adas... tunggu pepaya empuk... jangan lupa koreksi rasa...sayur ini rasanya cenderung gurih...
6

Bila pepaya empuk angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih hangat dan tempe goreng kerat... jangan lupa sambelnya...