Faites chauffez 30 sec votre lait dans un verre au micro-ondes et délayez la levure, laissez reposer 10min.

Dans votre robot à pâtissier, mettez la farine, l’œuf, les jaunes d’œufs, les sucres, le sel, l’huile et le beurre mou coupé en morceau. Commencez le pétrissage en ajoutant le lait avec la levure.

Pétrissez pendant 10-15min jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.

Prenez un saladier, farinez le fond et placez votre pâte dedans. Recouvrez d’un torchon propre et mettez le tout au frigo pendant au moins 1h. Votre pâte va alors monter.

Une fois la pâte montée, dégazez la pâte et étalez là avec votre rouleau à pâtisserie.

A l’aide d’un emporte pièce, formez vos donuts 🍩 et à l’aide d’un douille, réalisez les trous à l’intérieur. Laissez pousser pendant 1h sous votre torchon.

Faites chauffez l’huile sur feu doux et cuire vos donuts. Les déposez sur du papier absorbant, avec un pinceau humidifié d’eau, badigeonner vos donuts de chaque côtés et les tremper dans le sucre des deux faces. Le goûter est prêt.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire un glaçage au chocolat avec de la crème fraîche liquide entière et le chocolat de votre choix.
Faites chauffer la crème dans une casserole et mettez la sur le chocolat pour le faire fondre. Une fois que votre mélange est bien lisse, trempez une face de vos donuts dans le chocolat. Puis posez les sur une plaque et mettez au frigo pour que le chocolat se fige. Vous pourrez ainsi mieux les savourez.