Ikan kembung goreng sambal dabu-dabu

Name: Ikan kembung goreng sambal dabu-dabu
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung ukuran kecil; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah kemiri; Secukupnya kunyit bubuk, garam, kaldu jamur; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; secukupnya Air jeruk nipis; 3 siung bawang merah; 1 batang sereh; 2 buah tomat segar; secukupnya Garam dan kaldu jamur; secukupnya Minyak sayur

dyah sriwahyuni @cook_7632653

Ikan menjadi salah satu favorit keluarga juga karena selain bergizi dan menyehatkan harganya juga sangat terjangkau.

Lebih banyak

Ikan kembung goreng sambal dabu-dabu

dyah sriwahyuni @cook_7632653

Ikan menjadi salah satu favorit keluarga juga karena selain bergizi dan menyehatkan harganya juga sangat terjangkau.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

4 ekorikan kembung ukuran kecil
Bumbu ikan
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahkemiri
Secukupnyakunyit bubuk, garam, kaldu jamur
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 lembardaun salam
secukupnyaAir jeruk nipis
Bahan dabu-dabu
3 siungbawang merah
1 batangsereh
2 buahtomat segar
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
secukupnyaMinyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan, dan lumuri dengan air jeruk nipis. Simpan di kulkas, sembari menyiapkan bahan bumbu ikan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Sisihkan.
3

Ambil ikan dari kulkas dan cuci bersih kembali. Sisihkan.
4

Tumis bumbu halus, masukkan ikan, tambahkan air kurang lebih 200 ml. Biarkan mendidih. Tambahkan kunyit, garam, kaldu jamur, daun jeruk, daun salam, sereh. Biarkan sampai ikan masak dan kuah menyusut. Setelah masak, angkat dan sisihkan. Biarkan ikan dingin.
5

Setelah ikan dingin, goreng. Ikan goreng sangat crispy dan bumbunya meresap dengan baik. Sisihkan. Siapkan semua bumbu untuk dabu-dabu. Potong kecil-kecil dan tambahkan minyak panas. Aduk-aduk dan tes rasa.
6

Ikan kembung goreng dan dahu-dabu siap disajikan.