Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse d'ail fendue. Des les 1ère ébullition, arrêtez de chauffer et réserver pour faire infuser la vanille.

Au micro ondes faire fondre le beurre et réserver.

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre vanillé et mélanger. Faire un puit et y ajouter au centre les œufs préalablement battus. Mélangez doucement tout en ajoutant le lait tiède petit à petit afin d'obtenir un mélange homogène.