☆Crêpes au Sarrasin☆
>> Recette inratable.
🥞 Incontournable de la cuisine bretonne, la crêpe salée au sarrasin est aussi un incontournable de la Chandeleur. Les nostalgiques de Bretagne peuvent opter pour du beurre demi-sel.
☆Crêpes au Sarrasin☆
>> Recette inratable.
🥞 Incontournable de la cuisine bretonne, la crêpe salée au sarrasin est aussi un incontournable de la Chandeleur. Les nostalgiques de Bretagne peuvent opter pour du beurre demi-sel.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Verser la farine de sarrasin tamisée dans un grand récipient puis creusez un puits. Y incorporer le gros sel, le poivre, y casser les œufs entiers et ajouter l’eau en fine pluie
- 2
Mélanger énergiquement à l'aide d'une grosse cuillère en bois ou d’un fouet. Verser 2 càs d'huile petit à petit
- 3
Laisser reposer la préparation durant 2 h au frais, en la couvrant avec un torchon propre
- 4
Faire cuire les crêpes en versant une louche de pâte sur une poêle anti-adhésive préalablement graissée avec de l'huile, quelques instants sur chaque face. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte
- 5
Vous pouvez ensuite garnir vos crêpes avec du jambon, des oeufs, du fromage râpé... Les faire griller quelques minutes à la poêle et servir bien chaud
- 6
Déguster 😋
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