Parmentier de canard
Recette très simple, j'ai sublimé l'originale en rajoutant quelques ingrédients. 😉
Parmentier de canard
Recette très simple, j'ai sublimé l'originale en rajoutant quelques ingrédients. 😉
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réaliser une bonne purée maison
- 2
Décortiquer les cuisses de canard en réservant la peau
- 3
Faites suer les echalotte dans un peu de graisse de canard, ajouter le canard émietté, deglacer au vin rouge
- 4
Laisser mijoter 10 min
- 5
Frire les peaux de canard jusque ça croustille, égouter sur papier absorbant, hacher grossièrement au couteau
- 6
Montage du plat :
Disposer le canard au fond du plad,
Étaler la purée par dessus et parsemer d'un mélange de 50/50 chapelure et gratons
Vous avez testé cette recette ? Partagez un Cooksnap !
Faites savoir à Greg comment ça s'est passé.
Rien ne dit mieux « merci » qu'une photo !
Quelqu'un a réalisé ta recette et a partagé un Cooksnap !
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires
Recette déjà parut ce matin mais elle s'est effacé par une mauvaise manip 😁