Ceker Bumbu Kuning

Name: Ceker Bumbu Kuning
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 1/2 kotak tahu putih, potong dadu; 1 helai serai; 3-4 buah daun jeruk; Secuil kunir; 1/2 jari kelingking Jahe; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 8 buah cabe merah; Sepucuk sendok merica; sedikit Pala; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Minyak untuk menumis; secukupnya Kecap

Miyuzuki @NindyaSantoso

Kabupaten Malang

Ada beberapa sisa ceker di kulkas. Pengen sesuatu masakan yang pedas manis tapi anti-mainstream. Yuk segera dicoba

Lebih banyak

Ceker Bumbu Kuning

Miyuzuki @NindyaSantoso

Kabupaten Malang

Ada beberapa sisa ceker di kulkas. Pengen sesuatu masakan yang pedas manis tapi anti-mainstream. Yuk segera dicoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3-4 orang

1/2 kgceker ayam
1/2 kotaktahu putih, potong dadu
1 helaiserai
3-4 buahdaun jeruk
Secuilkunir
1/2 jari kelingkingJahe
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
8 buahcabe merah
Sepucuk sendokmerica
sedikitPala
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Minyak untuk menumis
secukupnyaKecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci ceker ayam kemudian direbus selama 30 menit. Kemudian tiriskan
2

Haluskan bumbu bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunir, jahe, merica, pala, garam. Kemudian geprek serai dan tambahkan daun jeruk
3

Rebus sebentar tahu putih agar tidak menimbulkan rasa kecut
4

Siapkan minyak dan wajan untuk menumis. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk dan aduk hingga tercium bau wangi
5

Tambahkan air sedikit, gula merah, garam, kecap, dan penyedap rasa. Koreksi rasa
6

Masukkan tahu putih yg sudah direbus. Kemudian masukkan ceker yang sudah direbus
7

Aduk hingga merata dan bumbu meresap. Setelah itu angkat dan siap disajikan