Soto ayam simpel

Name: Soto ayam simpel
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (ambil bagian dada); 1/4 bagian kol (iris halus); 4 butir telur (rebus sampai matang, lalu belah 2); 1 bungkus soun (rendam air panas); Daun jeruk; Daun salam; Daun seledri (diikat simpul); 3 batang Sereh; 5 siung bawang putih; 6 Siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sendok teh kunyit bubuk; 1 ruas jahe

Dapur Cza @caessariadiputri

Medan

Soto ayam tanpa santan

Lebih banyak

Soto ayam simpel

Dapur Cza @caessariadiputri

Medan

Soto ayam tanpa santan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 ekorayam (ambil bagian dada)
1/4 bagiankol (iris halus)
4 butirtelur (rebus sampai matang, lalu belah 2)
1 bungkussoun (rendam air panas)
Daun jeruk
Daun salam
Daun seledri (diikat simpul)
3 batangSereh
Bumbu halus
5 siungbawang putih
6 Siungbawang merah
3 butirkemiri
1 sendok tehkunyit bubuk
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong dada ayam menjadi 2 bagian. Pisahkan sayapnya. Cuci bersih, lalu rebus 5 menit. Tiriskan.
2

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, dan sereh. Tumis hingga bumbu mengering lalu tambahkan air sesuai selera.
3

Masukkan ayam yang sudah ditiriskan ke dalam kuah. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk. Masukkan daun seledri, garam, merica, dan sedikit penyedap rasa ayam. Koreksi rasa.
4

Sesudah ayam empuk, angkat. Lalu suwir.
5

Sajikan ayam suwir, kol iris, telur, dan soun. Bisa disiram kuah atau dipisah.