Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong jadi 8 bagian; 2 ikat daun kemangi potong rajang kasar; 2 tangkai daun bawang potong rajang kasar; 5 lembar daun jeruk disobek biar wangi; 3 lembar daun salam disobek biar wangi; 3 batang sereh memarkan ujungnya; 1 sdt Garam; Gula 1/2 sdt (me: skip); Kaldu bubuk 1 sdt (me: royco jamur); 500 ml Air; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 3 cm jahe; 6 cm lengkuas; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 batang sereh rajang halus; 2 lembar daun jeruk rajang halus; 1 lembar daun salam rajang halus; 4 buah cabe merah besar; 4 buah cabe rawit (ini ga pedes, kalau mau pedes ditambah aja yg banyak rawitnya); 1 buah tomat size besar; 3 buah kemiri

dapur AKIRA 🍳 @cook_9435120

Depok

Dapat resep dari temen tapi ini ada yg aku modif, semoga bisa dicoba. Btw, ayam woku adalah masakan khas manado bau bumbunya wangi banget

Lebih banyak

Ayam Woku

dapur AKIRA 🍳 @cook_9435120

Depok

Dapat resep dari temen tapi ini ada yg aku modif, semoga bisa dicoba. Btw, ayam woku adalah masakan khas manado bau bumbunya wangi banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

8 porsi

1 ekorayam potong jadi 8 bagian
2 ikatdaun kemangi potong rajang kasar
2 tangkaidaun bawang potong rajang kasar
5 lembardaun jeruk disobek biar wangi
3 lembardaun salam disobek biar wangi
3 batangsereh memarkan ujungnya
1 sdtGaram
Gula 1/2 sdt (me: skip)
Kaldu bubuk 1 sdt (me: royco jamur)
500 mlAir
Bumbu halus
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
3 cmjahe
6 cmlengkuas
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 batangsereh rajang halus
2 lembardaun jeruk rajang halus
1 lembardaun salam rajang halus
4 buahcabe merah besar
4 buahcabe rawit (ini ga pedes, kalau mau pedes ditambah aja yg banyak rawitnya)
1 buahtomat size besar
3 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Panaskan wajan/teflon diatas kompor dg api sedang, oleskan minyak sedikit aja lalu masukkan bumbu halus, aduk sampai tercium wanginya lalu masukkan daun jeruk, daun salam, batang sereh, aduk kembali sampai meletup2 sedikit lalu masukkan potongan2 ayam, aduk rata, lalu masukkan air, garam, kaldu bubuk, gula lalu aduk rata
2

Tutup wajan/teflon, gunakan api kecil, tunggu sampai ayam matang, dan air sedikit asat (kurang lebih 20 menitan dg api kecil)
3

Setelah air sedikit asat dan ayam sudah terlihat matang, taburkan irisan2 daun bawang dan kemangi, lalu diaduk rata sampai daun2 itu menyebar ke bumbu dan ayamnya, lalu matikan kompor, jadi deh ayam woku khas manado 😍 selamat mencoba sobat cookpad