Séparer le jaune d'œuf des blanc dans deux bols

Mélanger le sucre avec le jaune. Puis faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange.

Ajoutez la farine, la levure et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Dans un saladier fouetter les blanc avec la pincée de sel jusqu'à obtention de blanc en neige.

Incorporer les blancs dans la première préparation avec une marise.

Beurrer un moule et verser la pâte et faite cuire le gâteau enviton 20 à 25 min

Pour la crème vanille:
Mélanger la crème entiere avec le sucre et l'extrait de vanille et fouetter jusqu'à l'obtention du chantilly onctueuses.

Couvrir le gateau de crème vanille et laisser le reposer pendant 5 à 10 min