Dans un grand saladier, tamisez la farine et le sel puis au centre faites un puits

Battez les œufs et le lait d’amande puis versez cette préparation dans le puits du saladier. Mélangez énergiquement au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

Incorporez l’huile et l’extrait de vanille, mélangez et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure

Pendant ce temps-là, faites chauffer le lait de coco et concassez le chocolat. Puis versez le lait chaud sur le chocolat et placez le tout au bain-marie avec la cuillère à soupe d’eau. Réservez

Dans une poêle huilée bien chaude, versez une louche de la préparation de la pâte à crêpes et laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent. Puis retournez-la ou faites-la sauter si vous avez le tour de main et faites cuire l’autre côté

Au moment de servir, rectifiez la consistance : si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de lait froid. Garnissez les crêpes avec la sauce chocolat et servez aussitôt !🥞🍫😋❤️