Mélanger les flocons d'avoine avec le blanc d'œuf, les pommes cuites et la moitié du speculoos émietté. Verser dans un bol et cuire 3 à 4 minutes au micro-ondes. Démouler. Laisser refroidir complètement

Lorsque le bowlcake est refroidi, couper le dans la longueur et garnir avec la moitié de yaourt nature édulcoré si vous le souhaitez.

Refermer et napper avec le reste de yaourt, puis verser le sirop de candi que vous pouvez diluer dans quelques gouttes d'eau puis émietter l'autre moitié de speculoos et décorer