Sambal balado siap pakai (porsi nyetok)
Ini sambal balado nya bisa langsung dibikin buat nasgor, terong balado, dan resep makanan lain. Bisa tahan 1 bulan di kulkas pakai toples dan tertutup rapat. Jangan kenain air liur/ sendok bekas makan. Bisa tahan 3 bulan di freezer yg sangat-sangat dingin. (Disclaimer on: Kalo kulkas ya 1 pintu, krg yakin ya freezernya terlalu dingin apa ngga)
Sambal balado siap pakai (porsi nyetok)
Ini sambal balado nya bisa langsung dibikin buat nasgor, terong balado, dan resep makanan lain. Bisa tahan 1 bulan di kulkas pakai toples dan tertutup rapat. Jangan kenain air liur/ sendok bekas makan. Bisa tahan 3 bulan di freezer yg sangat-sangat dingin. (Disclaimer on: Kalo kulkas ya 1 pintu, krg yakin ya freezernya terlalu dingin apa ngga)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai terasi
- 2
Cuci bersih semua bahan, tiriskan. Goreng sebentar bawang merah, angkat. Tiriskan. Lalu masukkan ke chopper, jgn terlalu halus.
- 3
Goreng bawang putih sebentar (sampe kliatan ga begitu keras) jangan sampe angus/ berubah warna coklat. Angkat. Tiriskan
- 4
Goreng cabe rawit, cabe merah, cabe merah gendut sebentar (sampe agak kempes dikit). Angkat, tiriskan. Lalu masukkan chopper 1/2, dan ulek 1/2 ny biar teksturnya ga terlalu halus.
- 5
Masukkan semua bahan yang harus diblender tapi jangan terlalu halus ya. Blender pake tempat yang besar dengan memasukkan 400ml minyak goreng. Alternatively bs pake chopper ya kalo gamau pake minyak di dlm blender.
- 6
Masukkan bumbu hasil blender ke dalam wajan penggorengan, dan tambahkan bumbu rempah. Tumis tapi gak perlu minyak lg.
- 7
Goreng sampe berubah warna seperti ini, sisihkan daun2 & lengkuas. Sesuaikan rasanya agar tidak terlalu pait/asin.
- 8
Kalau sudah matang dan dingin, masukkan wadah (ini wadah 700ml) dan simpan dalam kulkas. Bisa tahan 1 bulan asal tidak terkontaminasi dgn bare hands & tidak terkena air liur/ sendok yg kena liur
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)