Gâteau de santé

Aujourd'hui je vous présente un gâteau simple mais qui fait l'unanimité, le gâteau de santé ou "gsundheitskuecha" ("gsundheits" pour santé, et "kuecha" pour gâteau) qui nous vient d'Alsace, le frère du quatre quarts si on veut.
Je vous donne donc la recette de mon grand père ❤️
#cake #gateau #patisserie
Insta > Cookieetspaguetti
Gâteau de santé
Aujourd'hui je vous présente un gâteau simple mais qui fait l'unanimité, le gâteau de santé ou "gsundheitskuecha" ("gsundheits" pour santé, et "kuecha" pour gâteau) qui nous vient d'Alsace, le frère du quatre quarts si on veut.
Je vous donne donc la recette de mon grand père ❤️
#cake #gateau #patisserie
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Instructions de cuisine
- 1
Tournez le beurre et le sucre en mousse, au batteur électrique.
- 2
Ajoutez les jaunes d'œufs et battre à nouveau jusqu'à ce que ça blanchisse.
- 3
Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis farine et levure tamisées. Et enfin le lait. Mélangez jusqu'à homogénéité avec une spatule.
- 4
Battre les blancs en neige et incorporez délicatement à la préparation
- 5
Versez dans un moule à cake beurré et faire cuire au four, 200°c pendant 35 à 45 min (vérifiez la cuisson en piquant au couteau le cake, s'il ressort sec, c'est cuit, si vous souhaitez une belle croûte un peu épaisse, laissez 45min)
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