Gâteau fondant croustillant pommes cacahuètes
Gâteau fondant croustillant pommes cacahuètes
Instructions de cuisine
- 1
Décortiquer les cacahuètes les concasser grossièrement
- 2
Mettre les cacahuètes dans une petite poêle anti adhésive les griller en remuant constamment la poêle pendant 2 minutes réserver
- 3
Séparer les blancs des jaunes d œufs
- 4
Découper un cercle de papier sulfurisé le placer au fond d un moule à charnière beurrer le moule
- 5
Ajouter la moitié des cacahuètes dans le moule sur le papier sulfurisé
- 6
Préchauffer le four à 180 degrés ramollir le beurre battre les jaunes avec le sucre et la pincée de sel au fouet électrique faire blanchir et doubler de volume
- 7
Ajouter le beurre ramolli bien l incorporer ajouter petit à petit le cream cheese sans cesser de fouetter
- 8
Ajouter le restant des cacahuètes mélanger avec une cuillère en bois
- 9
Ajouter les farines mélanger ajouter la levure mélanger
- 10
Mélanger pendant 2 minutes en soulevant la pâte
- 11
Éplucher les pommes les couper en lamelles les ajouter dans la pâte ajouter la cannelle mélanger
- 12
Bien travailler la pâte à la cuillère en bois jusqu’à obtention d une consistance homogène
- 13
Battre les blancs en neige ferme
- 14
Les incorporer délicatement et en plusieurs fois en soulevant la pâte
- 15
Verser la pâte dans le moule sur les cacahuètes égaliser
- 16
Enfourner pour 50 minutes vérifier la cuisson avec une lame de couteau elle doit ressortir sèche laisser le gâteau tiédir sur une grille
- 17
Ôter le cerclage laisser complètement refroidir
- 18
Retourner le gâteau ôter le papier sulfurisé
- 19
Placer le gâteau sur le plat de service côté cacahuètes au dessus décorer de sucre glace
- 20
C est prêt ! Bon appétit 😋
Cooksnaps
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