Ma tourte aux blettes comme celle de ma mamie
Ma grand mère italienne nous faisait son scarpachon
Je pense que l'appellation était une association de scarpa ( chaussure en italien) et chausson 😀 en français
Ma tourte aux blettes comme celle de ma mamie
Ma grand mère italienne nous faisait son scarpachon
Je pense que l'appellation était une association de scarpa ( chaussure en italien) et chausson 😀 en français
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La pâte : mettre votre farine, faire un puit mettre 2/3 cas d'huile et commencez à pétrir, ajoutez le reste d'huile petit à petit, salez et ajoutez le reste d'eau.. réservez votre pâte ( inutile de la mettre au frigo
- 2
Pour la garniture :Faire revenir les oignons et 2 gousses d'ail hachées, faites dorer mais pas noircir, ensuite mettre vos blettes bien égouttées, faire bien revenir, salez, poivrer
- 3
Ajoutez la cas de tomates, le persil haché, les pignons, le fromage de chèvre, salez, poivrez faites tout bien revenir (il faut que ça colore bien) ajoutez le riz et la ricotta ou la crème
- 4
Réajustez votre assaisonnement avec la muscade / sel / poivre si il faut... réservez
- 5
Pendant ce temps coupez votre pâte en 2 étalez la première pâte et foncez votre moule, je met du papier cuisson sous ma pâte pour un démoulage facile
- 6
Garnir votre pâte de votre préparation
- 7
Étalez la deuxième pâte et recouvrez votre préparation, dorez ou pas.. faites un quadrillage ou pas...
- 8
Cuire 30 à 45 mn à 190... plus tôt 45 mn faut que votre pâte soit bien dorée
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