Balado bakso telur puyuh

Name: Balado bakso telur puyuh
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 butir bakso; 10 butir telur puyuh rebus; 3 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 buah tomat ukuran sedang; 10 buah cabai merah besar (sy cm pakai 3 buah krn untuk bocil); 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 batang serai (geprek lalu ikat simpul); 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdm kecap manis (bisa diskip); 1/2 sdm gula pasir (kalau suka manis bisa ditambah); Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 100 ml air

Rere Reza Adesya @reza_afri

Belum pernah masakin balado untuk si kecil, kali ini coba2 masak balado tp minim cabai, eeehhh ternyata doi doyan dan lahap 😀 kalau resep aslinya pake cabai merah banyaaaak, biar lbh enaakk dan warnanya jadi merona.

Lebih banyak

Balado bakso telur puyuh

Rere Reza Adesya @reza_afri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

2 orang

15 butirbakso
10 butirtelur puyuh rebus
Bumbu
3 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 buahtomat ukuran sedang
10 buahcabai merah besar (sy cm pakai 3 buah krn untuk bocil)
1 ruaslengkuas (digeprek)
1 batangserai (geprek lalu ikat simpul)
3 lembardaun jeruk
1/2 sdmkecap manis (bisa diskip)
1/2 sdmgula pasir (kalau suka manis bisa ditambah)
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan tomat. Lalu tumis bersama daun serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2

Tambahkan air, aduk rata. Kemudian masukkan bakso dan telur puyuh. Aduk kembali.
3

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
4

Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat lalu sajikan.