Velouté de légumes aux curry 🍴

Name: Velouté de légumes aux curry 🍴
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 1 chou fleur (petit); 1 pomme de terre; 2 belles carottes; 2 fenouilles; 1 feuille de laurier; 1 bouillon cube; Poivre noir/curry; 2 cs d'huile; Finition :; Servez avec des croutons de pain grillés au four; La coriandre pour le côté visuel

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Algérie

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Ingrédients

40 min

6 parts

1chou fleur (petit)
1pomme de terre
2belles carottes
2fenouilles
1feuille de laurier
1bouillon cube
Poivre noir/curry
2 csd'huile
Finition :
Servez avec des croutons de pain grillés au four
La coriandre pour le côté visuel

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Instructions de cuisine

40 min

1

Chauffez l'huile dans une marmite, rajoutez tout les ingrédients et faites revenir quelques minutes.
2

Après couvrez avec 2 litre d'eau bouillante et cuire sur feu moyen pendant 40 minutes.
3

Après enlevez la feuille de laurier et mixez jusqu'à obtention d'une belle texture soyeuse.
4

Servez le velouté chaud accompagné de croûtons de pain grillés au four.