Dans la cuve, mettre le lait et la levure et lancer 3 minutes à 37•C, vitesse 2.

Ajouter le beurre mou, le sucre en poudre, l’œuf. Vitesse 4 pendant 15 secondes.

Ajouter la farine et le sel et lancer le programme malaxer pendant 4 minutes.

Transvaser la pâte dans un saladier, filmez le et réserver au four à 40•C pendant 2h ou près d’un source de chaleur.

Dégazer la pâte et l’étaler sur 1.5cm d’épaisseur. Découper vos beignets.

Mettre sur une plaque, recouvrir d’un torchon et laisser poser à nouveau 45 minutes.

Une fois tièdes, plonger les beignets dans l’eau puis dans le sucre. (Permet de garder tout le moelleux).
Garnir de compote ou de Nutella