Velouté parmentier crème et noix recette cookidoo
Natacha Meziere @cook_28914924
Faire manger de la pomme de terre en soupe n'était pas gagné mais avec cette touche de muscade et noix ça change tout
Velouté parmentier crème et noix recette cookidoo
Faire manger de la pomme de terre en soupe n'était pas gagné mais avec cette touche de muscade et noix ça change tout
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les légumes, couper les pommes de terre en petits cubes et émincer l'oignon
- 2
Mettre une gamelle à chauffer avec le beurre faire revenir l'oignon pendant 5 minutes à feu moyen
- 3
Ajouter les pommes de terre mélanger et mouiller avec l'eau, ajouter les cubes de bouillon de légumes saler, poivrer et faire cuire à feu moyen 40 minutes environ
- 4
Hacher finement pendant ce temps les noix et réserver
- 5
Monter la crème en crème fouettée texture à votre convenance et réserver au frais
- 6
Vérifier la cuisson des pommes de terre si elles sont cuites ajouter la muscade verser le tout dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant réduire le tout en velouté
- 7
Pour le service déposer le velouté dans des assiettes, déposer de la crème fouettée puis parsemer de noix hachées
Manger aussitot
Cooksnaps
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