Tarte potimarron lardons fumés
j'aime le mélange potimarron et lardons fumés...#homefoodmagimix#cookexpertmagimix#tartesalée#potimarron
Tarte potimarron lardons fumés
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Instructions de cuisine
- 1
Pour a la pâte, mettre tous les ingrédients dans la cuve inox munie d ela lame et lancer le programme PATE/GATEAU. Former une boule avec la pâte obtenue, la mettre dans un cul-de-poule et couvrir. Laisser reposer 1 h au frigo.
- 2
La garniture :
Eplucher et dégrainer le potimarron puis le couper en cubes.
- 3
Dans la cuve inox, mettre 500 ml d'eau. Positionner le panier vapeur interne rempli des cubes de potimarron
- 4
Lancer VAPEUR 15 MN à 120°.
- 5
Retirer le panier vapeur. Vider la cuve de son eau. Y mettre les cubes de potimarron, la muscade, le poivre. Saler très légèrement (les lardons amèneront déjà le goût salé). En mode EXPERT, appuyer sur la touche PULSE jusqu'à obtenir une purée. La verser dans un récipient et réserver.
- 6
Reprendre la cuve inox sans la rincer et y mettre les lardons et l'huile d'olive puis lancer RISSOLAGE AUTO.
- 7
Pendant ce temps, sortir la pâte du frigo et l'étaler au rouleau. La foncer dans un moule à tarte. Recouvrir avec un autre moule à tarte (ou billes céramiques..)
- 8
Enfourner à 190° pendant 8 mn.
- 9
Une fois la pâte précuite, y verser uniformément les lardons, recouvrir avec la purée de potimarron et d'emmental râpé. Enfourner à 190 ° pendant 20 à 25 mn selon votre four.
- 10
Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter 20 g de mascarpone à l'étape 5 pour la purée de potimarron.
Cooksnaps
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