Soto ayam kuah bening

Name: Soto ayam kuah bening
Yield: 5/6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong 4; 3 bh tomat; Secukupnya Kol; Secukupnya Bihun (rebus); 3 bh jeruk nipis; 2 btg daun bawang (iris); 2 Bks royko ayam; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 10 lembar daun jeruk; 4 embar daun salam; 1 ruas lengkuas; 3 btg sereh; Bawang goreng(resep terpisah ya); Emping goreng; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah kemiri; 5 ruas kunyit; 1 sdt lada

Mama Rose😊😊 @cook_m4m4rose

Tangerang

#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#CocompadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Soto ayam kuah bening

Mama Rose😊😊 @cook_m4m4rose

Tangerang

#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#CocompadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5/6 orang

1/2 ekorayam potong 4
3 bhtomat
SecukupnyaKol
SecukupnyaBihun (rebus)
3 bhjeruk nipis
2 btgdaun bawang (iris)
2 Bksroyko ayam
2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
10 lembardaun jeruk
4embar daun salam
1 ruaslengkuas
3 btgsereh
Bawang goreng(resep terpisah ya)
Emping goreng
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahkemiri
5 ruaskunyit
1 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam selama 15 nnt angkat buang airnya,tambahkan air kembali rebus lagi.
2

Panaskan minyak,masukan bumbu halus tumis hingga harum,masukan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
3

Tambahkan salam,daun jeruk,sereh,lengkuas.
4

Tambahkan royko,garam,masak ayam hingga matang,angkat tiriskan.
5

Tambahkan gula,tes rasa jika rasa kurang pas boleh di tambahkan garam sesuai selera tunggu mendidih matikan.
6

Goreng ayam sampai kecoklatan,angkat suir2,susun di atas mangkok,tambahkan ayam,potongan tomat,kol,bihun,daun bawang,bawang goreng,siram dengan kuah soto panas.
7

Sajikan dengan emping dan sambal.🙏😊