Dans une sauteuse, faire revenir avec un peu d’huile, l’oignon, la carotte, la patate douce. Ajouter le poulet, la coriandre, le persil, les épice à colombo, le lait de coco. Ajouter le jus du 1/2 citron. Mélanger. Ajouter de l’eau à hauteur des légumes et laisser mijoter 20 minutes. Servir avec du riz et déguster.