Brioche Butchy #briochebutchy
Brioche d'origine Allemande, qui a la particularité d'être confectionnée avec de la crème fraîche. Très peu sucrée, légère un délice.
Brioche Butchy #briochebutchy
Brioche d'origine Allemande, qui a la particularité d'être confectionnée avec de la crème fraîche. Très peu sucrée, légère un délice.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger pendant environ 10 minutes, la farine, la levure avec oeufs, crème sucre et lait
- 2
Laisser pousser 1h30 à 2h
- 3
Degazer. Former des boules cela dépend du rendu (40g comme moi pour faire comme un nuage)(ou 60 à 80g pour faire une fleur).
Ranger dans un cercle, ou cadre rectangle. - 4
Laisser pousser 1h à température ambiante.
- 5
Enfourner pendant environ 30 minutes. Four chaud à 160 degrés.
- 6
Déposer sur une grille, soupoudrer de sucre glace. Et lorsque la brioche a refroidie, enlever le cercle.
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