Faire tiedir le lait et l eau et y dissoudre la levure

Melanger la farine et l huile, puis ajouter le melange ci dessus. Petrir au robot vitesse 1 ou à la main, jusqu a obtenir une pâte homogene non collante. Faire une boule, recouvrir d un torchon et laisser lever 1h.

Degazer la pâte puis laisser à nouveau lever 1h.

Degazer a nouveau la pâte puis travaillez là pour former votre pizza.