Préchauffer le four à 180 degrés. Bien nettoyer la raie avec un peux de vinaigre puis bien l’essuyer

Placer l’aile te raie dans un plat qui va au foot avec une hin morceau de beurre et laisser cuire environ 15 min

Pendant ce temps faire fondre un peux de beurre dans une casserole un des câpres un peux de jus de citron

Une fois l’aile cuite mettre la sauce et beurre et rajouter un peux de jus de citron