Abon Ikan Tenggiri

Name: Abon Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri giling; 3 bh bawang putih; 5 bh bawang merah; 1 btg sereh; 5 lbh daun jeruk; 1 sachet santan instan (saya pakai merk sasa); 2 keping gula merah (uk. Kecil); 3-4 sdm garam (bisa disesuaikan); 1 sdm kecap asin (jika kurang asin, bisa skip); 2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm kaldu jamur (merk totole/lainnya, bisa skip); 100 ml minyak goreng

Resep Mama Gabby (Sisca) 👩‍🍳 @ResepMamaGabby

Lagi punya stock ikan tenggiri giling, dicoba deh buat abon dengan bahan dan bumbu-bumbu yang ada. Hasilnya ok, Suami dan Anak suka ❤️❤️❤️ selamat mencoba 🤗

Lebih banyak

Abon Ikan Tenggiri

Resep Mama Gabby (Sisca) 👩‍🍳 @ResepMamaGabby

Lagi punya stock ikan tenggiri giling, dicoba deh buat abon dengan bahan dan bumbu-bumbu yang ada. Hasilnya ok, Suami dan Anak suka ❤️❤️❤️ selamat mencoba 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tenggiri giling
3 bhbawang putih
5 bhbawang merah
1 btgsereh
5lbh daun jeruk
1 sachetsantan instan (saya pakai merk sasa)
2 kepinggula merah (uk. Kecil)
3-4 sdmgaram (bisa disesuaikan)
1 sdmkecap asin (jika kurang asin, bisa skip)
2 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdmkaldu jamur (merk totole/lainnya, bisa skip)
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah dan bawang putih (bisa dengan ketumbar apabila pakai yg bijian, dan cabe/lombok besar kalau mau ada pedasnya). Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh yg sudah digeprek dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ikan tenggiri giling, aduk rata dan sampai matang berubah warna menjadi putih
3

Tambahkan gula jawa, garam (bertahap sambil koreksi rasa), merica bubuk, kaldu bubuk, kecap asin. Aduk rata dan koreksi rasa
4

Masak terus sampai menjadi kering, bisa sesuai selera untuk tingkat kekeringannya. Jangan lupa sering2 diaduk agar tidak gosong dan pakai api sedang. Siap dihidangkan