Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, la levure de boulanger et le sucre vanillé

Ajouter les oeufs, l'huile et melanger

Pétrir en versant petit à petit le lait tiède.

Ajouter le beurre mou et pétrir
La pâte doit être collante et élastique.

Laissez reposer à température ambiante 1h minimum

Dégazer la pâte, l'étaler sur 5mm d'épaisseur. Découper avec un emporte pièce les beignets pour la forme circulaire puis un petit emporte pièce pour faire le trou du milieu
Garder bien la partie du milieu, cela vous fera des petites boules de beignet comme sur la photo.

Déposer les beignets sur un torchon et laisser reposer 1h

Frite dans un bain d'huile à feu moyen

Après cuisson passer les beignets dans le sucre

Régalez vous bien 😋😋